現在、六角aceの店長として勤務しています。毎日たくさんのお客様をお迎えしながら、「この瞬間にしかない表情」や「会話の空気感」から、料理や空間へのリアルな反応を感じ取っています。日々Atariならではのやりがいを感じながら、お客様が喜んでくださるには何ができるか？その問いを持って、日々改善と挑戦を繰り返しています。正解のない日々だからこそ、一つひとつの経験が自分を成長させてくれる実感がありますし、何よりその成長が“目の前の誰かの笑顔”につながっていると感じられることが、この仕事の大きな魅力です。

将来的には自分のお店を持つことが目標。そのために今は、どんな料理を出したいか、どんな空間にしたいかを常に意識して働いています。現場で学べることを全力で吸収しながら、試作にも積極的に関わり、自分なりの“理想の一皿”を探求中です。また、六角aceというお店としても、もっと幅広い世代や性別の方々に愛される「地域一番店」を目指して、料理・接客・清掃までチームで話し合いながら取り組んでいます。そうやって全員で理想を共有し、つくりあげていくこの過程そのものが、自分の夢にもつながっていると感じています。

休みも十分にいただけているので、連休には旅行や飲食店巡りをして、料理や接客のインスピレーションを得ています。逆に、家にこもってアニメ映画を観てリラックスする日も。日々の仕事とのバランスを自分らしく整えられるのも、Atariのいいところです。

Atariを一言で表すなら「家みたいな会社」。社員さん同士の距離が近く、お店の空気感もどこか温かい。そんな場所で働くうちに、自分も自然体でいられるようになりました。社員だからといって特別扱いされるのではなく、日々の業務を通じて少しずつ信頼を得ていく。その積み重ねが、自分にとってのやりがいになっています。

この仕事のやりがいは、毎日たくさんの人と出会って、話ができること。お客様とのちょっとした会話やスタッフとの何気ないやりとりが、自分にとっては大きなモチベーションです。近くの飲食店の方との交流が生まれることもあり、人とのつながりがどんどん広がっていくのも、この仕事の面白さだと思っています。毎日違うお客様が来られるからこそ、新しい発見や刺激があって飽きない。人と関わることが好きな自分にとっては、向いている環境だと感じます。

今の目標は、自分が考えた新メニューをコンスタントに出して、お店に貢献していくことです。普段から他のお店に食べに行ったり、お酒と料理の組み合わせを試したりしながら、ヒントを探しています。大きなことをいきなりやるよりも、目の前の仕事にしっかり取り組みながら、自分なりのアイデアを形にしていくことが大事だと思っています。メニューを通じて「これ、いいね」と言ってもらえる瞬間をもっと増やしたいです。

休日は飲みに出かけることが多く、美味しい料理やお店の雰囲気からインスピレーションを得ています。お客さんとして飲食店を楽しむことが、自分の仕事にもつながっていると感じます。最近は“どう魅せているか”にも注目するようになり、ただ楽しむだけでなく観察する目線も養われてきました。

もともと飲食の経験は浅かったのですが、「人のために働きたい」「誰かの喜ぶ顔をつくりたい」という想いから、Atariの仲間入りを決めました。入社前に店舗を訪れた際、スタッフの接客の丁寧さや空気感に感動して、「ここなら自分も成長できる」と確信しました。現在は酒ﾉみつぼしで、仕込み、接客、料理提供全般を担当しています。

この会社の好きなところは、やってみたいことに対して「ダメ」ではなく「どうやったらできるか」を一緒に考えてくれるところ。さまざまなアイデアに対して、それを否定せず応援してくれる環境が本当にありがたいです。スタッフや社員同士の距離感も近く、意見を出し合えるオープンな雰囲気があるから、未経験でも前向きに挑戦し続けられます。

目標は、将来、自分のお店を持つこと。加えて、昔からの夢だった“温泉を経営する”ことにも挑戦したいと考えています。一見、飲食と温泉は別の業界に見えるかもしれませんが、「人がほっとできる場所をつくりたい」という想いは同じです。今はまず、店舗での経験を積みながら、経営の視点や現場のオペレーション、チームづくりの力を蓄えています。目の前の仕事にしっかりと向き合いながら、自分の人生設計にも重ねていける環境がAtariにはあります。

お風呂に入って岩盤浴でじっくり汗を流したり、友人とゴルフに出かけたり。シフト制なので平日休みも多く、混雑を避けてゆったり過ごせるのが嬉しいです。また、京都や大阪の繁盛店を食べ歩きながら勉強させていただいています。